أورفلي واثق تمام الثقة من الإمكانيات الزراعية لبلده الأصلي: ينتج الشاب التونسي جبن الموزاريلا والعسل ويريد إنتاج الكينوا في المستقبل. دعمه مشروع Agripreneur 3.0 (رجل الأعمال الذي يتمثل نشاطه التجاري الرئيسي في الزراعة أو على صلة بالزراعة) التابع للمؤسسة الألمانية للتعاون الدولي (GIZ) GmbH شركة ذات مسؤولية محدودة في تأسيس شركته.

يهدف مشروع Agripreneur 3.0 (رجل الأعمال الذي يتمثل نشاطه التجاري الرئيسي في الزراعة أو على صلة بالزراعة) إلى تحفيز الشباب من المناطق الريفية في تونس ليصبحوا رواد أعمال في مجال الزراعة. غالبًا ما يعتبر جيل الشباب في البلاد أن الزراعة تقليدية للغاية وغير جذابة، وهذا المشروع يواجه ذلك. رافق مشروع Agripreneur 3.0 (رجل الأعمال الذي يتمثل نشاطه التجاري الرئيسي في الزراعة أو على صلة بالزراعة) في نسخته الأولى أكثر من 280 شابًا تونسيًا عند تأسيسها - تمامًا مثل أورفلي.

يأتي مزارع اليوم من بلدة سرس بولاية الكاف، وعاش في المملكة العربية السعودية لمدة عامين. هناك سأل نفسه ذات يوم لماذا لم يواجه التحديات في بلده بدلاً من التحديات اليومية لحياة المهاجر. تتمتع منطقة موطني الواقعة في شمال غرب تونس بإمكانيات زراعية. المناخ مناسب بشكل خاص لإنتاج منتجات الألبان. يقول الشاب الحاصل على درجة البكالوريوس في العلوم الطبيعية والبستنة: "لكن لا يصنع من الحليب سوى القليل من المنتجات". فكرته: صنع جبن الموزاريلا وعرضها على المطاعم المحيطة. يعتبر إنتاج العسل والكينوا أيضًا جزءًا من مشروعه. يريد أيضًا تصدير بعض المنتجات في المستقبل.

دعمه مشروع Agripreneur 3.0 (رجل الأعمال الذي يتمثل نشاطه التجاري الرئيسي في الزراعة أو على صلة بالزراعة) لتنفيذ مشروعه. استفاد أورفلي مثل مشاركين آخرين من دراسات السوق التثقيفية والتدريب وشبكة تضم العديد من المنتجين الطموحين. وبدعم من مشروع Agripreneur 3.0 (رجل الأعمال الذي يتمثل نشاطه التجاري الرئيسي في الزراعة أو على صلة بالزراعة)، قدم أيضًا فكرته إلى المستثمرين وتلقى الكثير من التشجيع. "لقد كانت فرصة جيدة للغاية لإطلاق مشروعي الخاص."

بدأ أورفلي بمصنع صغير، ثم زاد حجم إنتاجه تدريجياً، واستثمر أمواله في شراء براد وبراميل من الألومنيوم. يمكنه الآن معالجة ما يصل إلى 500 لتر من الحليب يوميًا بدلاً من 50 لترًا من الحليب التي كان ينتجها في البداية. وهو يعمل بشكل وثيق مع مفتشي الحليب. "لقد كان الجزء الأصعب هو كسب ثقة العملاء. يقول رجل الأعمال الشاب: "لقد تمكنت من إقناعهم من خلال التذوق واختبارات الجودة. وهو ينتج العسل والمنتجات الثانوية لتربية النحل في المنحل التابع مع 13 خلية نحل حتى الآن. يقول مؤسس المشروع: "يمكنك الوصول إلى حيث تريد خطوة بخطوة، لكن الأمر يتطلب مجهودًا. لا شيء يحدث دون مثابرة واجتهاد."

الإصدار: 08/2021