تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
القائمة

النجاح في مجال الوجبات السريعة

وقاص حسين سعيد لأنه قادر على بناء كيانه في باكستان.

النجاح في مجال الوجبات السريعة

اسمي وقاص حسين، وأبلغ من العمر 26 عامًا. أنا من بترانوالي، وهي بلدة صغيرة في مقاطعة البنجاب الباكستانية. عندما كنت صبيًا، كنت أعيش مع والدتي وشقيقاتي الأربعة. ذهبت إلى المدرسة، وساعدت عائلتي في الزراعة. سافر أخي الأكبر إلى اليونان للعمل هناك وإرسال الأموال إلى الوطن. ولأننا على الرغم من كل شيء لم يكن لدينا ما يكفي للعيش، فقد سافرت إلى تركيا في عام 2013 للعمل هناك. لقد كافحت في عدة وظائف لمدة عام، بما في ذلك في سوق السمك، ثم لحقت بأخي في اليونان. ولأنني أردت آفاقًا حقيقية، سافرت إلى ألمانيا في عام 2015.

وجدت هناك عملاً في مطعم وكعامل توصيل جرائد. ثم مرضت والدتي في باكستان - وفي عام 2019 قررت العودة للوطن. ولحسن الحظ، نصحني أصدقائي بطلب الدعم من أجل عودتي للوطن وإعادة الدمج. ذهبت بعد ذلك إلى خدمة استشارات العودة في ألمانيا، حيث يمكن التواصل مع المركز الاستشاري الباكستاني الألماني للتوظيف وإعادة الإدماج  (PGFRC) في لاهور.

فكرت أنني في وسعي فتح مطعم أو غرفة بلياردو في مسقط رأسي لدى عودتي إلى باكستان. ناقشت كلا الفكرتين مع مستشاري في المركز الاستشاري الباكستاني الألماني للتوظيف وإعادة الإدماج (PGFRC). أوصاني بالاستعانة بخبرتي، ونصحني بفتح مطعم. بالاشتراك مع الفريق الاستشاري قمت أيضًا بإعداد دراسة جدوى لتحليل ما إذا كانت خطتي لديها فرصة للنجاح.

صاحب المطعم الشاب خلف كاونتر مطعمه.

نظمت المنظمة الدولية للهجرة (IOM) رحلة عودتي للوطن، وتلقيت دعمًا ماليًا من برنامج REAG / GARP (برنامج إعادة الدمج والهجرة لطالبي اللجوء في ألمانيا / برنامج الإعادة إلى الوطن بمساعدة الحكومة) وبرنامج الشبكة الأوروبية للعودة وإعادة الدمج (ERRIN) الذي يعزز تأسيس الأعمال التجارية. عدت إلى باكستان في ديسمبر 2019.

لقد وجدت المكان المثالي لمطعمي: مكان بالقرب من الطريق السريع وساحة السوق الرئيسية في بترانوالي. استأجرت ذلك المكان. لقد جهزت المطعم بالدعم المالي من المنظمة الدولية للهجرة وبمدخراتي وبالاقتراض من أخي وأصدقائي. يوجد في مطعمي للوجبات السريعة كل شيء من البيرغر والبيتزا إلى الشاورما. لدي حاليًا ثلاثة موظفين بدوام كامل.

لذلك كان لدي آمال كبيرة، ولكن بعد ذلك ظهرت جائحة كورونا. بعد فترة وجيزة من الافتتاح أعلنت الحكومة عن الإغلاق، واضطررت إلى الإغلاق. كان ذلك غير متوقع تمامًا، وأثار لدي توتر وكثير من المخاوف. كانت لدي مخاوف مالية، ولم أرغب في خسارة موظفيني أو المطعم. لذلك واصلت دفع الأجور والإيجارات.

صاحب مطعم ورجل أعمال: وقاص حسين.

خلال هذا الوقت كنت على اتصال متكرر مع المركز الاستشاري الباكستاني الألماني للتوظيف وإعادة الإدماج (PGFRC)، وحضرت تدريب تطوير الأعمال هناك. كانت الندوة مفيدة للغاية، وتعرفت على الطرق التي يمكنني من خلالها إخراج مطعمي من الأزمة. قدمت على سبيل المثال خدمة توصيل الطعام للمنازل. هذا في الواقع زاد من مبيعاتي.
قدمت أيضًا الأطباق التي كانت تحظى بشعبية خاصة. لقد لاحظت أن بيع البيتزا لم يكن يستحق العناء. لذلك قمت ببيع فرن البيتزا الخاص بي، وبدأت في التعاون مع مطعم بيتزا لكي أتمكن من الاستمرار في تلبية طلبات عملائي ذات الصلة. في الوقت الحالي، أنا بصدد إنشاء قسم للشواء في مطعمي. ستدعمني مؤسسة مجاز، وهي منظمة شريكة للمركز الاستشاري الباكستاني الألماني للتوظيف وإعادة الإدماج (PGFRC)، بمساهمات عينية حتى أتمكن من تعويض الخسائر الناجمة عن الوباء.
قبل أن أغادر ألمانيا، كنت قلقًا للغاية بشأن ما سيحمله مستقبلي لي ولعائلتي في باكستان. أنا ممتن للدعم الذي تلقيته وما زلت أتلقاه من المركز الاستشاري الباكستاني الألماني للتوظيف وإعادة الإدماج (PGFRC). ما زلت على اتصال منتظم مع الاستشاريين.

الإصدار: 07/2021

أنا ممتن للدعم الذي تلقيته وما زلت أتلقاه.
وقاص حسين

المزيد من الخبرات